中新網貴陽4月12日電(周燕玲)“民以食為天，‘兩岸一家親’的交流從美食開始�！痹谫F州的臺灣青年邱智良12日接受采訪時說，以食為“媒”促進兩岸民眾交流。

　　當日，由邱智良策劃的筑臺兩地美食節(jié)在貴陽開幕，美食節(jié)為期17天，20多位臺灣廚師現(xiàn)場制作30余種臺灣特色小吃，有蚵仔煎、椒麻雞、臺灣鳳梨香米飯等美食。許多民眾為了品嘗臺灣美食，在攤位前排起了長長的隊。

　　在臺灣做了30多年蚵仔煎的張孚萬是第一次來大陸，為了讓貴陽民眾吃到地道的臺灣美食，他提前在臺灣熬制好醬汁并空運到貴陽，連蚵仔也是全部從廈門新鮮運過來的。

　　在張孚萬看來，賺錢是其次，更希望自己的手藝能得到當?shù)厝苏J可。

　　在美食節(jié)現(xiàn)場，記者看到不少貴陽民眾一邊品嘗美食，一邊向臺灣廚師“取經”，并與他們聊起了臺灣的文化和旅游。

　　喜愛美食的貴陽女孩李婕在吃完椒麻雞后，向臺灣商家討教了雞肉的腌制時長和配料，“去年跟朋友去臺灣玩了一個星期，回來后一直很懷念臺灣的美食�！�

　　“這個美食節(jié)籌備了幾個月時間，雖然過程遇到一些困難，但結果很欣喜�！鼻裰橇颊f，從在貴陽開餐廳之初就有了舉辦美食節(jié)的想法，目的是促進兩岸交流，同時也讓臺灣民眾多了解大陸的發(fā)展。

　　2010年，邱智良與妻子到貴陽創(chuàng)業(yè)。2017年，邱智良與母親開了一家名叫“寶島阿嬤”的臺灣私房菜餐廳，為了保證臺灣菜的原汁原味，餐廳大部分食材和調料都是從臺灣空運到貴陽。

　　因菜肴可口，邱智良的餐廳成為了在黔臺灣青年的聚所，同時也是貴陽市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會青年事務委員會聯(lián)絡處。

　　“餐廳不僅讓臺青能吃到家鄉(xiāng)的味道，也讓本地人與臺青成為了朋友�！鼻裰橇颊f，除了以美食“搭橋”促進兩岸交流外，還想把更多的臺灣年輕創(chuàng)業(yè)者引入到大陸來發(fā)展，讓“兩岸一家親”從臺青開始慢慢融合起來。

　　在邱智良看來，大陸目前正在快速發(fā)展并且充滿機遇，只要臺青在貴陽創(chuàng)業(yè)時需要幫忙他都會盡全力去幫助他們，讓他們在大陸創(chuàng)業(yè)期間少走彎路。

　　“當?shù)卣�府很照顧和重視臺青，為他們申請公租房以及小額貸款等�！鼻裰橇颊f，目前他們一家5人已在貴陽定居，弟弟一家3人也于上個月底來到貴陽發(fā)展。(完)