在日本知殖民統(tǒng)治時(shí)代曾被譽(yù)為“臺(tái)灣絕技”的交趾陶，為臺(tái)灣一項(xiàng)相當(dāng)具代表性的民俗藝術(shù)，交趾陶的發(fā)展又以嘉義縣新港鄉(xiāng)為中心，臺(tái)灣目前的交趾陶師父九成以上都出自于新港，有的甚至本身就是新港人，這跟新港的發(fā)展歷史有很大的淵源。
新港奉天宮主奉天上圣母，為臺(tái)灣媽祖信仰的發(fā)源地之一，根據(jù)廟方修建紀(jì)錄在公元1961年的修建工程當(dāng)中，采用名匠洪坤福所作的交趾燒，為奉天宮的廟宇建筑摻入新的元素，唐山師洪坤福定居臺(tái)灣之后，師傳當(dāng)?shù)氐拿非逶�、石連池、林萬(wàn)有等人，洪坤福來(lái)臺(tái)十四年，前后共授徒八人，其再傳弟子、徒孫散布北中南各地。
與大陸的交趾陶比較不一樣的是臺(tái)灣的剪粘師傅，除了燒制陶偶的功夫之外，還融合一項(xiàng)剪陶片的技巧，就是馬賽克拼貼彩繪，將交趾陶與“剪黏”兩種工藝結(jié)合，產(chǎn)生艷麗無(wú)比、創(chuàng)意非凡的藝術(shù)品。
交趾陶的制作可分為八道過(guò)程，分別是：陶土選用、構(gòu)圖、造型、修胚、陰干、素?zé)⑸嫌�、釉燒。交趾陶主要的原料是陶瓷土，在捏制之前，必須先�?jì)劃要做什么樣的作品，再造作出形狀，待放置完全陰干之后，才可進(jìn)行第一次的素?zé)�，素�(zé)龝r(shí)間至少要十多小時(shí)，經(jīng)素?zé)旰蟮淖髌方又M(jìn)行上釉，上釉之后再進(jìn)行第二次的釉燒，便完成整個(gè)制作過(guò)程，因此交趾陶又稱為二次燒。
新港目前的交趾陶發(fā)展慢慢整合為觀光工廠的趨勢(shì)，讓交趾陶成為新港推動(dòng)觀光的主力之一，透過(guò)觀光工廠的經(jīng)營(yíng)方式，一方面為交趾陶找到一條新的傳承之路，另一方面也為國(guó)內(nèi)外游客，開啟認(rèn)識(shí)臺(tái)灣文化藝術(shù)的一扇窗。（大臺(tái)灣旅游網(wǎng)）
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